Verehrte Gäste

Da wir häufig im Jahr saisonbedingt die Speisekarte wechsel kann es jedeszeit zur Abweichungen kommen.

Vorspeisen/starter

 

 

Hirschterrine mit Orangen-Rotwein Confit, Blattsalat und Nüssen

Deer terrine with orange red wine confit, leaf salad and nuts

 

 

 

Ricotta Tomaten Terrine mit Guacamole, Mandeln und Blattsalat

Ricotta tomato terrine with guacamole, almonds and lettuce

 

 

 

Suppe/ Soup

 

 

Champignon Käse Suppe mit Brotcroutons, Trauben und Nussöl

Mushroom cheese soup with bread croutons, grapes and nut oil

 

 

Kürbis-Fischcremesuppe mit Kürbiskernöl und Zitronen Pfeffer Croutons

Pumpkin fish cream soup with pumpkin seed oil and lemon pepper croutons

 

Hauptgang/main

 

 

Gebratenes Rumpsteak ca. 250g, Steinpilz-Kartoffelgratin und Blattsalat

Roasted rump steak approx. 250g, Porcini potato gratin and lettuce

3 Gänge Menü 44,-€

 

 

Gebratenes Saibling Filet mit Apfel-Karamellspinat und Rote Bete Kartoffelstampf

Fried char fillet with apple-caramel spinach and beetroot mashed potatoes

3 Gänge Menü 37,-€

 

 

Gebratene Bauern Entenbrust mit Pfifferlingen und Weinbergspfirsich Risotto

Fried farmer duck breast with chanterelles and vineyard peach risotto

3 Gänge Menü 38,-€

 

 

Tresterfleisch vom Kalb im Weißwein-Trester Sud, Blumenkohl Crumble

und Wirsing Kartoffelstampf

Veal pomace in white wine pomace broth, cauliflower crumble

and savoy cabbage mashed potatoes

3 Gänge Menü 41,-€

 

 

Vegetarische Brickteig Roulade mit Tofu und Pfifferlingen gefüllt, Weißweinsauce und Steinpilz Kartoffelgratin

Vegetarian brick dough roulade with tofu and chanterelles, white wine sauce and porcini potato gratin

3 Gänge Menü 38,-€

 

 

Kürbis Ravioli mit Birnen Sauce, Gemüse und Blattsalat

Pumpkin ravioli with pear sauce, vegetables and leaf salad

3 Gänge Menü 33,-€

 

Süßspeise

 

 

 

Dessert Spezialitäten finden Sie an unseren Tafeln an der Wand oder fragen Sie das Service Personal

Dessert specialties can be found on our boards on the wall or ask the service staff

 

 

Alternative Kaffee Spezialität, Digestiv oder Schoppen Wein

Alternative coffee specialty, digestive or pint of wine

 

 

Käse

 

 

Weichkäsespezialitäten aus den Nachbarländern

und Trauben

Soft cheese specialties from the neighboring countries
und grapes

 

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